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RECETA DEL DÍA
Involtini (rollitos) de calabacines con jamón y queso
EL BLOG
GASTRONOMIA DITALIA
Frijoles o judías verdes con Queso Toma y nueces
20'
10'
Plato rápido y sabroso. Muy buena la combinación de suave y crujiente
Ingredientes para 4 personas: 300- 400 gr. de frijoles o judías verdes frescas, 200 gr. de queso toma o fontina, 4 cucharadas de nueces ya sin cáscara, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.
Lavar y despuntar los frijoles o de las judías verdes, echarlas en agua hirviendo con sal y dejar hervir durante unos 10 minutos después colarlos y dejar que se enfríen.
En alternativa cocer las judías verdes al vapor durante unos 10 minutos.
Eliminar la corteza al queso y cortarlo en dados.
Picar las nueces.
En un plato, vierter las judías verdes o los frijoles, el queso en cubos y las nueces.
Sazonar con aceite extra virgen de oliva y una pizca de pimienta.
En alternativa cocer las judías verdes al vapor durante unos 10 minutos.
Eliminar la corteza al queso y cortarlo en dados.
Picar las nueces.
En un plato, vierter las judías verdes o los frijoles, el queso en cubos y las nueces.
Sazonar con aceite extra virgen de oliva y una pizca de pimienta.
CONSEJO DEL CHEF
