recetas faciles italiana - Crostone (tosta) con salchicha y queso stracchino
RECETA DEL DÍA
Crostone (tosta) con salchicha y queso stracchino
Trucha a la parrilla
30' 0'
Esta receta es típica del Piamonte
Ingredientes para 4 personas: 4 truchas, 1 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, 1 vaso de pan rallado, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, 1 limón biológico no tratado con productos químicos.
Limpie, elimine las entrañas y descame las truchas. Ud .podrá pedir a su pesquería de confianza que efectúe esta operación.

Lave el perejil y píquelo groseramente.

Lave el limón.

Elimine el hollejo de los dientes de ajo y píquelos.



En un bol vierta el jugo de limón y emulsiónelo con aceite de oliva. Servirá como aliño durante la cocción en la parrilla de las truchas.



En una fuente vierta el pan rallado, el perejil, el ajo picado y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Pase las truchas en este empanado y póngalas a cocinar en la parrilla. Mójelas con la salsa de aceite y limón. Agregue la sal.

Sírvalas bien calientes.
HOY COCINO CON...
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